Zelfgemaakte saffraanmayonaise
Foto: Albena Atanasova
14/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Totaal
20 min.Porties
2"In dit recept voor zelfgemaakte saffraanmayonaise zie je direct de magie van een snufje saffrraan"
Producten
- eieren - 2
- zonnebloemolie - 300 ml
- saffraan - 0.2 g
- melk - 15 ml
- knoflook - 1 klein teentje
- zout - naar smaak
- citroenen - naar smaak
Voorbereiding
Los de saffraan van tevoren op in een beetje melk.
Als de saffraan in draadvorm is, moet het ongeveer 20 minuten in de melk blijven liggen. Mijn recept is met saffraandraadjes.
Breek de twee eieren in een mengkom en voeg de olie toe. Pel en snijd de knoflook.
Voeg een paar druppels citroensap toe. Rasp indien gewenst ook een deel van de schil er bij.
Voeg zout naar smaak toe en voeg de melk met de opgeloste saffraan toe.
Meng de zelfgemaakte mayonaise. Je ziet het effect meteen.
De zelfgemaakte saffraanmayonaise is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
