Zelfgemaakte rijstwijn
Producten
- rijst - 500 g
- suiker - 350 g
- rozijnen - 90 g
- citroensap - 2 el
- kaneel - 2 stokjes
- gedistilleerd water - 2 l
- alcoholische gist - 2 el
- grote pot - 3 l inhoud
Voorbereiding
Allereerst moeten we al het kookgerei en keukengerei dat we gaan gebruiken, steriliseren.
De volgende stap is om de rijst drie keer te wassen.
Giet de gewassen rijst, suiker, rozijnen, citroensap en de twee kaneelstokjes in de gesteriliseerde pot.
Giet vervolgens het gedistilleerde water bij de andere ingrediënten in de pot.
Voeg ten slotte de alcoholische gist toe, die je eerder hebt geactiveerd met een beetje warm water, goed mengen en goed afsluiten.
De pot moet minimaal 15 dagen op kamertemperatuur worden bewaard.
Open na 15 dagen de pot en zeef de vloeistof door een kaasdoek.
De afgewerkte zelfgemaakte rijstwijn kan in de koelkast worden bewaard of je kunt hem in glazen flessen schenken die op een donkere en koele plaats moeten worden bewaard.
