Tagliatelle met Champignons en Spinazie
Producten
- tagliatelle - 1 pakje, 500 g
- ui - 1
- knoflook - 2 - 3 teentjes
- champignons - 500 g
- spinazie - 500 g bevroren of vers
- sojasaus - 2 el
- groentebouillon - 1/2 blokje
- zwarte peper
- zout
- zonnebloemolie
- limoen - optioneel
Voorbereiding
De pasta wordt gekookt in gezouten water.
De ui wordt in kleine stukjes gesneden en de knoflook wordt fijngehakt. Snijd de champignons in plakjes. Als het vers is, wordt de spinazie gewassen en worden de bladeren gescheurd.
Fruit de ui samen met de champignons in verwarmde olie. Voeg de knoflook toe als ze bruin zijn. Voeg de sojasaus toe en giet 1/2 kopje water waarin de pasta gekookt is erbij, voeg dan de bouillon toe. Indien gewenst kan er een beetje kookroom worden toegevoegd.
Voeg 1-2 minuten later de spinazie toe en laat deze zacht worden.
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Knijp desgewenst een beetje limoensap uit.
De tagliatelle wordt gezeefd en gespoeld en gemengd met de spinazie en champignons.
Meng goed en de maaltijd is klaar om geserveerd te worden.
Deze tagliatelle met champignons en spinazie wordt jouw favoriet!
