Risotto met spinazie en champignons
22/05/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
30 min.Totaal
60 min.Porties
4"Drie woorden beschrijven deze risotto met spinazie en champignons. Heerlijk, aromatisch en onweerstaanbaar"
Producten
- rijst - 220 g (speciale risotto variant)
- groentebouillon - 800 ml
- uien - 1 (klein)
- spinazie - 250 g
- champignons - 150 g
- olijfolie - 3 - 4 el
- tijm - 1/2 tl
- zout
- witte peper
Voorbereiding
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een kookpan. Fruit de ui kort aan. Voeg de champignons en tijm toe. Roer en bak de champignons tot ze zacht worden.
Voeg de risottorijst toe en roer goed om de ingrediënten te combineren. Laat ongeveer 2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Begin met het toevoegen van de bouillon, lepel voor lepel, terwijl je constant blijft roeren en wacht tot de lepel is opgenomen door de rijst.
Voeg net voordat je de laatste soeplepel bouillon in de pan giet, de schoongemaakte en fijngehakte spinazie toe. Breng op smaak met zout en witte peper.
Serveer de risotto terwijl hij heet is.
De risotto met spinazie en champignons is erg lekker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
