Gebakken gevulde aardappelen met gehakt

Heerlijke gevulde gebakken aardappelen met gehakt voor jonge en oude hongerige mensen.

De aardappelen worden gewassen, op verschillende plaatsen geprikt met een vork en bestrooid met zout. Doe ze in een pan met een beetje water erin, dek ze af met aluminiumfolie en zet ze in de oven. Bak ongeveer een uur op 200°C.

Doe het gehakte varkensvlees in een kom. Er wordt een ei, een beetje hartig kruid, gemalen zwarte peper en de helft van de geraspte kaas aan toegevoegd, waarna het goed gemengd wordt.

De gebakken aardappelen worden uit de oven gehaald, de doppen worden van bovenaf afgesneden en uitgehold. Het uitgesneden deel wordt geplet met een vork en toegevoegd aan het gehakt.

Besprenkel de gesneden gebakken aardappelen met een beetje olie en vul met de bereide gehaktvulling. Strooi de resterende kaas erover en zet terug in de oven. Bak nog eens 20 minuten of tot het klaar is.

Aardappelen met gehakt worden warm geserveerd als voor- of hoofdgerecht.

Onweerstaanbare gevulde aardappelen met gehakt!