Gebakken aubergine met gehakt en tomaat
09/05/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
15 min.Totaal
45 min.Porties
5"Als je je gasten gebakken aubergine met gehakt en tomaat serveert, is de kans groot dat ze meer willen"
Producten
- aubergines - 2 (middel)
- uien - 2
- gehakt - 300 g
- tomaten - 2
- bonenkruid
- vet - om te frituren
- zout
Voorbereiding
Leg de gewassen en in schijfjes gesneden aubergines ongeveer 15 minuten in gezouten water.
Zeef en droog ze. Bak ze kort in verhit vet.
Stoof de fijngesneden ui in het vet, waarin je de aubergine gebakken hebt. Voeg nadat de uien gestoofd zijn het gehakt toe en meng.
Schik een rij aubergineschijfjes in een verwarmde koekenpan met antiaanbaklaag. Leg gehaktvulling op elke cirkel.
Bestrooi met bonenkruid en leg er weer een aubergineschijf bovenop.
Maak het gerecht af door er een schijfje tomaat op te leggen en de gevulde aubergines ongeveer 15 minuten te bakken.
De gebakken aubergine met gehakt en tomaat is erg lekker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
