Mascarpone en Ricotta crème

Fris en licht in de mond, de ricotta en mascarpone crème kan worden gecombineerd met elk dessert als een uitstekende vulling.

Meng de uitgelekte ricotta met de suiker en mascarpone. Schenk de slagroom erbij en klop met de mixer tot een fluffy cream.

Voeg de citroenschil en het sap van een halve citroen toe. Voeg desgewenst aardbeien of frambozen toe aan de room.

Zet het minimaal een uur in de koelkast. Serveer het koud.

Deze crème is perfect voor veel gebak en taarten, ik zou zeggen een universele cakecrème waaraan gesmolten chocolade is toegevoegd. Er zijn veel mogelijkheden voor het gebruik ervan.

Er zijn veel mogelijkheden om de room te vervangen door bijvoorbeeld drie eieren en aardbeien tiramisu te maken.

Probeer en kies welke optie je leuk vindt. Smakelijk!