Creme caramel met roomkaas

Klop de eieren los met een mixer. Voeg de gecondenseerde melk toe, dan de roomkaas en het vanille-extract.

Blijf kloppen tot een glad mengsel is verkregen. Voeg aan het einde van het kloppen de melk toe. Goed roeren.

Karameliseer de suiker en verdeel dit over de bakvormpjes. Verdeel ook het eiermengsel over de vormpjes.

Schik de vormpjes in een diepe bak. Giet water in de bak tot het tot de helft komt van de vormpjes.

Bak in ongeveer 50 minuten bruin op 180°C.

Zorg ervoor dat tijdens het bakken het water niet aan de kook wordt gebracht.

Haal de afgewerkte creme caramel uit de oven en laat het staan tot het water is afgekoeld. Draai voor het serveren de vormpjes met creme caramel met roomkaas om op bordjes.