Proteïne chocolademuffins
17/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
20 min.Totaal
30 min.Porties
12"Vertel ons wiens hart je wilt stelen - en het is van jou met deze chocolademuffins, gemaakt met een snufje liefde en veel verlangen"
Producten
- proteïne poeder - 60 g
- bakpoeder - 10 g
- cacao - 10 g, caloriearm
- bananen - 1
- skyr - 1 el (kan worden vervangen door yoghurt met een hoger % vetgehalte)
- boter - 50 g
- eieren - 2
- kokosmeel - 2 el
Voorbereiding
Pureer voor deze proteïne chocolademuffins de banaan en smelt de boter.
Meng alle droge ingrediënten in een kom (eiwit, cacao, bakpoeder).
Klop in een andere kom de eieren los en voeg de gesmolten boter toe.
Dan voegen we de skyr toe. Voeg beetje bij beetje de gemengde droge ingrediënten toe.
Als het mengsel te dun is, voeg dan het kokosmeel toe.
De zoetheid van de muffins hangt af van het type eiwit, dus proef het om te zien of het zoet genoeg voor je is, zo niet, voeg dan een beetje pindakaas of honing toe.
Verdeel het mengsel over muffinvormpjes en bak de chocolademuffins in een voorverwarmde oven op 180°C in ongeveer 20 minuten gaar.
BELANGRIJK! Om de muffins te laten rijzen, mag je de oven niet openen om constant controleren.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
