Salade met ijsbergsla en een dressing van kikkererwten en avocade
Foto: Raya Andonova
25/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Totaal
10 min.Porties
2"Deze salade met ijsbergsla en een dressing van kikkererwten en avocade is lekker en gezond. Gaat prima samen met een glaasje cognac"
Producten
- ijsbergsla - 1 krop
- komkommer - 1
- kikkererwten - 1 pot
- Voor de dressing
- avocado - 1/2
- citroensap - van 1/2 citroen (groot)
- yoghurt - 1/2 kopje
- peterselie - 1/2 bosje
- honingmosterd - 1 el
- olijfolie - 4 el
- zout
- koud water - een beetje, indien nodig
Voorbereiding
Snijd de ijsbergsla en de komkommer in stukken en doe ze samen met de uitgelekte kikkererwten in een kom.
De producten voor de dressing worden gemengd en gemalen in een hakmolen of blender.
Giet de bereide dressing over de salade en meng goed.
Bij het serveren kan de kikkererwtensalade op zichzelf worden geserveerd als bijgerecht of met tortillachips.
De salade met ijsbergsla en een dressing van kikkererwten en avocade is erg voedzaam en past goed bij een glas cognac :)
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
