De perfecte gepaneerde smeltkazen
Producten
- eieren - 2, groot formaat
- smeltkaas - 250 g
- broodkruimels - om te rollen
- bloem - om te rollen
- bosbessen jam - 4 el
- zout - 1 - 2 snufjes
- zonnebloemolie - om te frituren
Voorbereiding
Verdeel de smeltkaas in stukken van ongeveer 15 gram per stuk. Je kunt kaas ook in driehoekjes gebruiken, omdat deze precies hetzelfde wegen.
Verwarm de oven voor op 230°C.
Vorm balletjes van de smeltkaas.
Klop de eieren los met 1-2 snufjes zout. Doe de bloem in de ene kom en het paneermeel in de andere. Je kunt ook kruiden naar keuze toevoegen.
Voor deze gepaneerde kazen moet het paneermeel dikker zijn, zodat ze tijdens het frituren niet vloeibaar worden.
Zet een bakplaat met bakpapier klaar.
Doop elke kaas eerst in het ei, dan in de bloem, nogmaals in het ei en ten slotte in het paneermeel. Leg ze in de pan en besprenkel ze met een beetje olie.
Bak de kazen tot ze lichtbruin zijn.
Serveer ze met bosbessen jam en geniet ervan.
De perfecte gepaneerde smeltkazen zijn klaar.
