De perfecte gehaktballetjes in tomatensaus
11/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
30 min.Totaal
60 min.Porties
4"Serveer een portie van de perfecte gehaktballetjes in tomatensaus en eet ze met geroosterde sneetjes brood."
Producten
- Voor de gehaktballetjes
- gehakt - 600 g
- eieren - 1
- koolzuurhoudend water - 350 ml
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- paprikapoeder - naar smaak
- bonenkruid - naar smaak
- peterselie - naar smaak
- ui - 1
- Voor de tomatensaus
- zonnebloemolie - 5 el
- lente uitjes - 2 stengels
- knoflook - 5 teentjes
- tomatenpuree - 400 g, uit blik
- suiker - een snuifje
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- paprikapoeder - naar smaak
- bonenkruid - naar smaak
- peterselie - naar smaak
Voorbereiding
De gesnipperde ui wordt 4-5 minuten in de olie gebakken, de tomatenpuree wordt toegevoegd (ik gebruik Turks, erg dik).
Voeg warm water toe, breng het op smaak en laat het ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur koken. Voeg de gehaktballetjes toe. Kook nog 5 minuten en bestrooi met peterselie.
Ik heb gegarneerd met verse basilicum.
Het gehakt wordt gekneed en op smaak gebracht met de genoemde kruiden, fijngesneden ui en peterselie worden toegevoegd en indien gewenst kunnen 2-3 teentjes knoflook worden toegevoegd.
Er worden ongeveer 40 g gehaktballetjes gevormd en gebakken in verwarmde olie.
Serveer een portie van de perfecte gehaktballetjes in tomatensaus en eet ze met geroosterde sneetjes brood.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
