Makreel met tomatensaus en uien uit de oven
Producten
- makreel - 2
- ui - 3
- zonnebloemolie - 4 - 5 el
- tomaten - 400 g, uit blik
- zout naar smaak
- peper
- laurierblad - 2
- knoflook - 3 teentjes
- suiker - 2 - 3 snufjes
- oregano
- peterselie
- citroen
Voorbereiding
Haal de ingewanden uit de makreel, was de vis de vis en snijd hem in stukjes.
Bestrooi met zout en peper en laat op een bord liggen.
Maak de ui en knoflook schoon, snijd de ui in stukjes of eventueel in halve ringetjes.
Verhit olie in een pan, fruit de ui met een snufje zout glazig.
Pureer de bliktomaten en giet in de pan. Voeg laurierblaadjes, zout, suiker, knoflookteentjes toe.
Breng het geheel vervolgens over in een braadslede van 26 cm, schik er stukjes smakelijke makreel op, bestrooi met oregano.
Bak de makreel in tomatensaus ongeveer 30 -35 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven gaar en klaar is kees.
Serveer de makreel met tomatensaus en uien uit de oven bestrooid met peterselie en een schijfje citroen.
Deze smakelijke gebakken vis is een onovertroffen delicatesse - om je vingers af te likken!
