Ovengebakken heekfilet met tomatensaus
Producten
- heekfilet - 1 kg
- tomaten - 1 blik (gepeld)
- uien - 2 (groot)
- knoflook - 2 - 3 teentjes
- bruine suiker - een snufje
- basilicum - 1 stengel
- zeezout - snufje (grote vlokken)
- olijfolie - naar smaak
- zwarte peper - vers gemalen
Voorbereiding
Gebakken heekfilet met tomatensaus wordt jouw nieuwe favoriete gerecht!
Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Snijd de gepelde tomaten. Snijd de basilicum fijn.
Dep de heekfilets droog met keukenpapier. Bestrooi ze met grof zeezout en versgemalen zwarte peper en zet ze aan de kant.
Verwarm de oven op 180°C.
De ui wordt in verwarmde olie goudbruin gebakken, de knoflook wordt toegevoegd en wanneer deze zijn geur begint vrij te geven, worden de gehakte gepelde tomaat, zout, suiker en basilicum toegevoegd.
Laat het, onder af en toe roeren, sudderen, tot de gewenste dikte van de saus is verkregen.
Schik de vis in een met bakpapier beklede bakvorm, bedek deze met de saus en bak de heek ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven.
Geniet van deze ovengebakken heekfilet met tomatensaus!
