Gezonde rode groentechips

Was de rode biet en schil ze. Snijd de rode biet met behulp van een rasp of mandoline in dunne cirkels (1-2 mm dik).

Besprenkel met olijfolie en als de aangegeven hoeveelheid te weinig is, voeg dan meer olie toe. Breng op smaak met zout en meng goed om elke plak op smaak te brengen.

Als je wilt, kun je ook kruiden naar keuze toevoegen - oregano, tijm of wat je maar wilt, maar overdrijf het niet, zodat de natuurlijke smaak van het knolgewas voelbaar is.

Zet drie bakplaten klaar en bekleed ze met bakpapier. Schik de bietencirkels, maar zonder ze overlappend te maken.

Bak ze in een oven die is verwarmd tot 160°C (met een ventilator) gedurende 15-20 minuten. Wanneer de chips knapperig worden, zijn ze klaar. Laat ze goed afkoelen.

Serveer de groentechips met een saus of dip naar keuze.

Houd er rekening mee dat het geen goed idee is om de chips op elkaar te stapelen voordat ze volledig zijn afgekoeld, omdat ze dan zacht worden en niet meer zo knapperig zijn.

De gezonde rode groentechips zijn geweldig!