Donuts met vloeibare chocolade
Producten
- bloem - 320 g
- droge gist - 11 g
- eieren - 1
- melk - 125 ml
- boter - 45 g
- suiker - 30 g
- vanillepoeder - 0.2 g of 1 tl aroma
- zout - 1 snuifje
- olie - om te frituren
- chocolade - 200 g, vloeibaar
- suiker hagelslag
- kokosschaafsel
Voorbereiding
De melk wordt verwarmd in de magnetron. Er worden gist en 1 lepel suiker aan toegevoegd. Roer en laat het activeren.
Zeef de bloem in een grote kom. De resterende suiker en zout worden eraan toegevoegd. Mengen. Wacht tot de boter is gesmolten.
Het wordt toegevoegd. Voeg de vanille en het ei toe. Alles wordt gemengd met een lepel. Voeg de geactiveerde melk met gist toe. Meng.
Het deeg wordt gekneed. Laat het in de kom liggen en bedek het met een handdoek.
Het wordt ongeveer een uur op een warme plaats bewaard, zodat het deeg kan rijzen.
Het deeg wordt uitgerold en cirkels worden uitgesneden met een glas. Kleinere cirkels worden in het midden uitgesneden om de vorm van de klassieke donuts te krijgen.
Als je van al het deeg donuts hebt bereid, laat het dan een paar minuten rusten. Gedurende deze tijd kun je de olie laten opwarmen. Er wordt een pan met een flinke hoeveelheid olie gebruikt, die niet te hoog wordt verwarmd, om ze te bakken, totdat ze een gouden kleur krijgen.
De donuts worden aan beide kanten gebakken. Ze worden verwijderd en op keukenpapier gelegd.
De chocolade wordt in een kleine kom gedaan en een tijdje in de magnetron gezet om vloeibare chocolade te verkrijgen. De helft van de donut wordt in de chocolade gedoopt en bestrooid met suiker of hagelslag. Laat ze iets afkoelen en versier de donuts met vloeibare chocolade.
