Vegan kerstkoekjes
06/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
12 min.Totaal
27 min.Porties
20"Aan vasten komt altijd een einde, maar ik hoop dat er nooit een einde komt aan de heerlijke vegan kerstkoekjes"
Producten
- meel - 200 g
- baksoda - 1/4 tl
- poedersuiker - 80 g
- zonnebloemolie - 60 ml
- sojamelk - 40 ml
- vanillepoeder - 0.2 g of 1 tl aroma
- kaneel - 1 el
Voorbereiding
Zeef het meel en de poedersuiker in een geschikte container en voeg de baksoda toe. Voeg de olie en sojamelk toe. Voeg de ingrediënten en smaken /vanille, kaneel/ toe.
Meng met de mixer, inclusief de deegopzetstukken of kneed met je handen een zacht deeg.
Laat het deeg ongeveer 20 minuten in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie, opstijven. Haal het er vervolgens uit en rol het deeg uit tot een 1-2 cm dikke korst op bakpapier.
Gebruik eventueel wat meer meel bij het uitrollen, zodat het niet plakt. Knip met behulp van kerstkoekjes de koekjes uit.
Bak de vegan kerstkoekjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10-12 minuten.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
