Brownie kerst koekjes
Producten
- bloem - 250 g
- bakpoeder - 10 g
- zout - 1 snuifje
- suiker - 360 g
- zonnebloemolie - 120 ml
- cacao - 125 g
- eieren - 4
- vanille aroma - 2 tl
- poedersuiker - om te strooien
Voorbereiding
Zeef de bloem in een grote kom. Voeg zout en bakpoeder toe.
Doe de suiker en olie in de mengkom.
Klop met een mixer op gemiddelde snelheid. Voeg de cacao toe en klop opnieuw. Voeg de eieren toe - één voor één. Voeg de vanille toe en klop.
Voeg de droge ingrediënten toe, die eerder zijn bereid. Alles wordt tot een homogeen mengsel gemengd.
Het bereide deeg wordt 2 uur in de koelkast gelegd om uit te harden. Zet een kom met poedersuiker klaar.
Bedek een bakplaat met folie. Schep het afgewerkte mengsel met een lepel.
Vorm balletjes met je handen. Rol ze door de voorbereide poedersuiker en schik ze in de schaal.
De crinkle brownies worden een tweede keer door de poedersuiker gerold en direct gebakken, zodat ze niet vochtig worden.
De brownie kerst koekjes worden 10-12 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
De brownie kerst koekjes zijn klaar.
