Heldere spruitjessoep
10/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
50 min.Totaal
60 min.Porties
8"Voeg je deze heldere spruitjessoep toe aan je favorietencollectie of eet je hem eerst op en doe je het daarna"
Producten
- spruitjes - 300 g
- groene paprika - 1
- rode peper - 1
- ui - 1
- wortel - 1
- tomaat - 1
- soepnoedels - 1 - 2 handenvol (vermicelli)
- zonnebloemolie
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- peterselie - naar smaak
Voorbereiding
Giet wat olie in een pot. Snijd de paprika en uien in kleine stukjes en rasp de wortel.
Doe ze in de pan en stoof ze op laag vuur, tot ze een beetje zacht worden.
Voeg heet water en de spruitjes toe. Kook, totdat alle groenten volledig gaar zijn. Voeg de geraspte tomaat toe en na 5 minuten de noedels.
Kook de soep, tot de noedels gaar zijn en haal deze van het vuur.
Breng op smaak met zout, zwarte peper en gehakte peterselie.
De heldere spruitjessoep is klaar!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
