Heldere vissoep met heek
01/07/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
45 min.Totaal
60 min.Porties
4"Deze heldere vissoep met heek is zo lekker, dat je er snel bij zal moeten zijn om ook een kommetje te krijgen"
Producten
- heek - 1
- wortelen - 1
- uien - 1
- aardappelen - 300 g
- tomaten - 2
- zonnebloemolie - 2 el
- knoflook - 1 - 2 teentjes
- citroenen - 1
- azijn - 1 el
- peterselie
- lavas
- zout
Voorbereiding
De goed schoongemaakte vis wordt in grote blokjes gesneden, gezouten en 2 uur in de koelkast bewaard.
Breng ondertussen 1 liter gezouten water aan de kook en voeg de fijngesneden ui, wortel en aardappelen toe.
De groenten worden 10-15 minuten gekookt tot ze zacht zijn, daarna worden de geraspte tomaten, vis en olie toegevoegd.
Laat de bouillon ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.
Haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte peterselie en lavas.
Serveer de vissoep met azijn en een schijfje citroen.
De heldere vissoep met heek is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
