Vissoep met meerval en lavas
19/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
35 min.Totaal
50 min.Porties
4"Hier hebt je het recept voor een perfecte vissoep met meerval en lavas"
Producten
- meerval - 1 kg
- wortelen - 1
- aardappelen - 2
- bleekselderij - 2 stengels
- uien - 2
- knoflook - 1 - 2 teentjes
- citroenen - 1
- lavas - 20 g
- peterselie - 30 g
- zonnebloemolie
- zout
Voorbereiding
Kook de meerval in een kookpan en voeg de ui, een stengel bleekselderij (grof gesneden), lavas en de peterseliestengels toe. Snijd daarna de wortel, aardappelen, ui, bleekselderij en peterselieblaadjes in stukjes en bak ze in een koekenpan met verwarmde olie.
Als de vis gaar is, haal je deze samen met de groenten uit de bouillon en zeef je deze.
Giet een klein deel van de bouillon in de pan bij de groenten. Doe ze dan terug in de kom met de resterende bouillon. Doe alles terug in de pan op het fornuis.
Fileer de vis en voeg deze ook toe. Laat de soep ongeveer 10 minuten koken.
Serveer de vissoep met meerval en lavas gegarneerd met verse peterselieblaadjes en een schijfje citroen.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
