Creme brulee met gelatine

Meng in een kom de eierdooiers met de suiker en meng met een garde.

Voeg de melk toe, meng goed en giet het mengsel in een steelpan, zet het op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het kookt.

Haal de pan van het vuur, giet het mengsel in een kom. Voeg de opgeloste gelatine toe aan het mengsel en meng goed.

Combineer de zure room afzonderlijk met het vanille-extract en meng. Voeg het mengsel toe aan het geheel en meng opnieuw goed.

Verdeel de creme brulee over kommen of glazen en zet ze 6-8 uur in de koelkast, tot het dikker wordt.

Serveer dit lichte en delicate cremedessert koud! Garneren kan voor het serveren met vers fruit of croquant.

De creme brulee met gelatine is klaar.