Zure haring
16/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
45 min.Totaal
45 min.Porties
4"Wij denken dat mensen die weten hoe ze zure haring moeten maken, veel interessante verhalen te vertellen hebben"
Producten
- haringen - 2 (licht gezouten)
- uien - 200 g (rood)
- laurierbladeren - 2
- water - 50 ml (koud na koken)
- plantaardige olie - 50 ml
- azijn - 2 el (6%)
- suiker - 1 tl
- piment - 5 korrels
- zwarte peper - gemalen
Voorbereiding
Maak de twee haringen schoon, was ze en fileer ze. Snijd ze in stukjes van ongeveer 1-2 cm dik.
Snij de ui in halve maantjes en breek de laurierblaadjes in stukjes.
Om de marinade te bereiden, meng je het water, de olie, de azijn, de suiker en de zwarte peper.
Begin met het in een pot schikken van een laagje haring, een laagje ui en een laurierblad en ga zo door. Giet de marinade erover en zet 6-10 uur in de koelkast om de vis te marineren.
Als de vis helemaal bedekt is met de marinade, kun je deze tot 10 dagen bewaren.
De zure haring is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
