Chocoladecake met zure kersen
Producten
- chocolade - 100 g (puur)
- boter - 100 g
- eieren - 3
- suiker - 120 g
- bloem - 80 g
- zout - 1 snufje
- zure kersen - 200 g
Voorbereiding
De pure chocolade wordt gebroken en gesmolten in een waterbad. De in stukjes gesneden boter wordt eraan toegevoegd.
Roer tijdens het smelten tot een gladde crème is verkregen en laat het mengsel afkoelen.
Klop de eieren en suiker in een kom tot een wit mengsel is verkregen. Voeg de gezeefde bloem samen met het zout toe, onder voortdurend roeren.
Zodra alle producten zijn gecombineerd, wordt het mengsel overgebracht in een bakvorm bekleed met bakpapier.
De zure kersen (gewassen, ontpit en gezeefd) worden gelijkmatig over het beslag verdeeld.
De cake wordt ongeveer 30 minuten gebakken in een op 180°C voorverwarmde oven. De gebakken en afgekoelde fruitcake wordt in vierkanten gesneden en is klaar om geserveerd te worden.
De chocoladecake met zure kersen is geweldig.
