Populaire honingkoekjes met tahini
Producten
- honing - 5 el (vloeibaar)
- tahini - 80 g (sesam)
- zonnebloemolie - 80 ml
- eieren - 1
- bloem - 370 g (genoeg voor een medium zacht deeg)
- ammoniak soda - 8 g
- suiker - 2 el
Voorbereiding
Klop het ei los met de suiker en honing. Voeg de sesam tahini toe op kamertemperatuur, zodat het niet te hard wordt. Roer goed totdat het volledig is opgelost en giet dan de olie er bij.
Zeef de bloem, met de ammoniak soda, door het vloeibare mengsel en meng tot een medium zacht deeg, door indien nodig meer bloem toe te voegen.
Vorm met licht ingevette vingers balletjes en maak ze plat (je kunt de honingkoekjes dunner of voller maken naar wens)
Verdeel ze met tussenruimte over twee bakplaten, ingevet of bekleed met bakpapier.
Bak in een oven verwarmd op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de dikte. Houd ze in de gaten, want ze bakken snel en kunnen makkelijk verbranden.
Wacht tot ze zijn afgekoeld en serveer de populaire honingkoekjes met tahini bij een kopje thee, koffie of een glas melk. Geniet er van!
