Tagliatelle met gehakt en tomaten uit de oven
Producten
- tagliatelle - 400 g
- ui - 1/2
- knoflook - 2 teentjes
- wortelen - 1
- gehakt - 400 g
- tomaten - 2 kopjes, gepureerd
- erwten - 6 el, uit blik
- basilicum - naar smaak
- oregano - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- mozzarella - 150 g, geraspt
- olijfolie - 3 el
Voorbereiding
De tagliatelle worden gekookt in gezouten water, door ze voorzichtig in het water te laten vallen, zodat ze in balletjes blijven.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de fijngesneden ui, knoflook en wortel. Nadat ze zacht zijn geworden, voeg je gehakt toe. Roer en bak tot het gehakt kruimelig is.
Voeg de gepureerde tomaten, erwten, zout, zwarte peper, basilicum en oregano toe.
De pastasaus laat men op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt.
Schik de tagliatelle balletjes in een bakvorm en doe de saus in het midden van elk balletje.
Voeg er geraspte mozzarella bovenop. Een beetje van het water waarin de pasta gekookt is, wordt in de bakvorm gegoten en vervolgens in de oven geplaatst.
Het gerecht wordt ongeveer 40 minuten gebakken op 180°C.
De tagliatelle met gehakt en tomaten uit de oven is erg lekker!
