Mascarpone crème met bosbessen

Giet 100 ml melk in een pan en zet de rest voorlopig opzij. Voeg het zetmeel en de dooiers toe en klop met een draadgarde.

Doe de melk die je opzij zet in een pan en verwarm deze met de suiker om te smelten. Zodra het kookt, haal je het van het vuur. Voeg toe aan het dooiermengsel en zet het tien minuten op het vuur.

Zodra de tijd verstreken is, haal je het van het vuur en voeg je de vanille en mascarpone toe. Roer de heerlijke zuivelroom erdoor.

Giet de bosbessen, de suiker en het water in de pan op het vuur en pureer het fruit terwijl het kookt. Zet het vuur lager en kook tot de bosbessenjam dikker wordt en haal hem van het vuur.

Neem 1 el van de jam en doe deze in de voorbereide room kommen. Zorg ervoor dat u ze niet mengt.

Geniet van de heerlijke mascarpone crème met bosbessen!