Fruitcrème met bosbessen en eieren
Producten
- verse bosbessen - 150 g
- eieren - 1
- dooier - 1
- citroensap - 1 el
- boter - 30 g
- stevia - voor snoep, gelijk aan 15 g suiker
Voorbereiding
De bosbessen worden gemalen in een hakmolen of blender. Doe ze in een pan. Er wordt citroensap aan toegevoegd. Roer op laag vuur ongeveer 4 minuten. Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Voeg de boter en zoetstof toe aan de bosbessen. De eieren worden losgeklopt en ook al roerend toegevoegd.
Het mengsel wordt op laag vuur geplaatst en continu geroerd totdat het dikker wordt.
Je kunt de crème aanpassen als je wilt dat de crème gladder wordt.
Je kunt het zo eten, je kunt het toevoegen aan andere crèmes, je kunt het gebruiken als glazuur voor taarten en cheesecakes. Met deze crème maak ik ook bosbessen ijs.
Voor uw fruitcreme kunt u elk soort fruit gebruiken: frambozen, bramen, aardbeien.
Als je meer fruitcrème met bosbessen en eieren wilt, verhoog dan de producten.
