Vegan courgette met rijst in een pan
01/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
30 min.Totaal
45 min.Porties
2"Wij zijn altijd dol geweest op de combinatie van rijst en courgette, en jij ook?"
Producten
- rijst - 150 g
- water - 450 ml
- courgette - 1
- knoflook - 2 teentjes
- olijfolie - 80 ml
- zwarte peper - 6 korrels
- dille - een snuifje
Voorbereiding
Snijd de knoflook fijn en snijd de courgette in blokjes.
Doe ze in een pan met verwarmde olijfolie, voeg 1/2 kopje warm water toe.
Dek de pan af en stoof de producten 5-6 minuten op matig vuur. Was de rijst en voeg deze toe aan de pan.
Voeg ongeveer 450 ml warm water.
Breng op smaak met zout en voeg een paar zwarte peperkorrels toe.
Bedek de pan. Stoof het gerecht totdat enkel de olie over blijft.
Serveer de gestoofde rijst met courgette bestrooid met fijngehakte verse dille.
Genieten!
Opmerking: 2-3 minuten voordat je de vegan courgette met rijst in een pan van het vuur haalt, kun je deze bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
