Donuts met kokossuiker
Producten
- bloem - 175 g
- kokossuiker - 120 g
- melk - 175 ml
- boter - 125 g, bij kamertemperatuur
- eieren - 1
- bakpoeder - 10 g
- voor het chocoladeglazuur
- banketbakkersroom - 100 ml, zonder suiker, 30% vet
- chocolade - 100g
Voorbereiding
Van deze ingrediënten heb ik 10 donuts gebakken, maar het aantal hangt af van de vormen waarin je gaat bakken.
Ik heb kokossuiker gebruikt, wat een karamelsmaak aan het dessert toevoegt.
Meng alle ingrediënten in een kom en klop goed met een mixer. Het mengsel wordt 30 minuten bewaard. Vervolgens wordt het verdeeld in donutvormen.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten. Beoordeel de baktijd afhankelijk van uw oven. De mijne is gas en het kookt anders.
Laat de donuts afkoelen.
Ik heb het glazuur gemaakt van 100 ml ongezoete banketbakkersroom en 100 g chocolade. Roer op laag vuur tot een homogeen chocolademengsel is verkregen. De donuts worden vervolgens in de warme ganache gedoopt en in de koelkast geplaatst.
Ze kunnen worden besmeer met alleen gesmolten chocolade. Er worden onweerstaanbare chocolade donuts verkregen.
De donuts met kokossuiker zijn klaar!
