Appelkoekjes voor bij de koffie
Producten
- appels - 1
- suiker - 1/2 kopje
- water - 1/3 kopje
- zonnebloemolie - 1/3 kopje
- vanille extract - 1 tl
- bakpoeder - 10 g
- bloem - 2 kopjes
Voorbereiding
Vandaag is mijn thema in de keuken appels!
Ik wilde ook eens iets maken dat vegan was, dus heb ik snel deze heerlijke koekjes klaargemaakt, die weinig ingrediënten nodig hebben, snel te maken en erg lekker zijn!
Ik raspte de appel op een grove rasp, deed hem in een diepe kom en voegde de suiker, olie, water en het bakpoeder toe. Ik klopte met een vork. Vervolgens voegde ik de vanille en de bloem toe.
Met vette handen vormde ik 12 balletjes, die ik op een met bakpapier beklede bakplaat legde. Op elk koekje strooide ik een beetje kristalsuiker.
Ik bakte op 170°C tot het klaar was, ongeveer 15 minuten, maar dit hangt af van de oven. Houd ze in de gaten.
Aromatische en heerlijke appelkoekjes voor bij de koffie. Je kunt ook kaneel aan het beslag toevoegen.
Heel gemakkelijk en geschikt voor bij de koffie!
Probeer ze!
