Pasta met broccoli en roomkaas
Producten
- spaghetti - 300 g (of ander soort pasta)
- broccoli - 1 kop
- knoflook - 3 teentjes
- boter - 50 g
- melk - 50 ml
- roomkaas - 150 g
- tomaten - 1/3 kopje (gedroogd en gemarineerd)
- olijfolie - 1 el
- zout
- zwarte peper
- tijm
Voorbereiding
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, maar zeef deze niet.
Snijd de broccoli in roosjes en doe ze 3-4 minuten in kokend gezouten water, zeef ze uit het water als ze klaar zijn.
Snijd de knoflookteentjes.
Smelt de boter in een diepe koekenpan en voeg de olijfolie toe. Voeg de knoflook en de gemarineerde gedroogde tomaten toe en bak een minuut.
Voeg de broccoli toe, breng op smaak met de kruiden en bak nog eens 1-2 minuten. Voeg vervolgens de melk en roomkaas toe.
Roer en giet 2 pollepels heet water erbij, waarin je de pasta hebt gekookt.
Laat het 5-6 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Zeef de pasta en doe deze bij de pan.
Roer de broccolipasta ongeveer een minuut goed door en haal de pasta met broccoli en roomkaas van het vuur.
