Kalkoenrolletjes met paprika
Producten
- kalkoensteaks - 4 stuks (kan ook kip zijn)
- paprika - 2 stuks (rood en geel)
- gekookte ham - 4 in dunne plakjes gesneden stuks
- ui - 1 ui
- groentebouillon - 1 kop (250 ml)
- zwarte peper
- zout
- olijfolie
Voorbereiding
Hak een kleine ui fijn. Snijd de rauwe paprika's in dunne, lange reepjes. Verhit een kopje olijfolie in een pan. Leg de gesneden groenten in de pan en bak ze kort.
Schenk een pollepel van de groentebouillon in de pan. Dek de pan af en laat 10 minuten stoven.
Haal de groenten eruit en leg ze op een bord. Kruid de kalkoensteaks met zout en zwarte peper. Plaats op elk een plakje gekookte ham.
Leg er reepjes rode en gele paprika op. Wikkel de steaks in hartige broodjes. Steek een tandenstoker door elk van hen.
Verhit een kopje olijfolie in een pan. Bak de rolletjes aan alle kanten. Giet de resterende groentebouillon erbij en dek de pan af. Bak de rolletjes in ongeveer 20 minuten gaar.
Serveer de Peper- en Kalkoenrolletjes over aardappelsalade besprenkeld met de saus van het stoven.
Genieten van!
