Kalkoen met aardappelen uit de guvec
Producten
- kalkoenpoten - 2
- zout
- olijfolie - 4 el
- worcestershiresaus - 2 el
- ketchup - 2 el
- cayennepeper - 1/4 tl
- tijm - 1 el
- rozemarijn - 1 el
- knoflookpoeder - 1/2 tl
- aardappelen - 600 g
- uien - 1
Voorbereiding
Maak in een kom een marinade met de helft van de olijfolie, de Worcestershiresaus, ketchup, cayennepeper, knoflookpoeder, gedroogde tijm en rozemarijn. De ingrediënten worden goed gemengd totdat een gladde pasta wordt verkregen.
De kalkoenpoten worden gewassen, gedroogd, bestrooid met zout en ingesmeerd met de bereide marinade. Ze worden ongeveer 3-4 uur in de koelkast gezet om de aroma's te absorberen.
De aardappelen worden geschild en in grote stukken gesneden. Bestrooi met zout en zwarte peper en besprenkel met de resterende olijfolie. Ze worden gemengd en in de kleipot gedaan.
Hier bovenop worden de kalkoenpoten gelegd. Giet ongeveer 100 ml water er bij en de guvec wordt in de koude oven geplaatst.
De poten worden het eerste half uur gebakken op 220°C, daarna wordt de temperatuur verlaagd naar 180°C.
De kalkoen met aardappelen uit de guvec is erg lekker!
