Varkenshart in boter
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
60 min.Totaal
75 min.Porties
4"Sommigen noemen het een perfecte, heerlijke lunchmaaltijd, anderen zien het als het perfecte aperitief voor rode wijn!"
Producten
- varkensharten - 2
- boter - 60 g
- uien - 2 kroppen
- knoflook - 4 teentjes
- zout - 2 snuifjes
- peterselie - 8 takjes
- wortelen - 1
Voorbereiding
De harten worden goed gewassen met koud water. Maak ze schoon en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de uien in ringen en bak ze in wat boter tot ze transparant zijn. De wortel wordt in kleine stukjes gesneden en aan de ui toegevoegd.
Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Voeg de harten, het zout toe en bak alles tot het zacht is. De knoflook wordt in kleine stukjes gesneden en aan de harten toegevoegd.
Voeg de resterende boter en wat heet water toe, dek af met een deksel en stoof 20 minuten op laag vuur. Voeg gehakte peterselie toe en haal de schaal na twee minuten van het vuur.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
