Bonapeti.nl»Recepten»Banket en gebak»Boechties - Bulgaarse gefrituurde deeg hapjes

Boechties - Bulgaarse gefrituurde deeg hapjes

Maria SimovaMaria Simova
Beginner
744k
Boechties - Bulgaarse gefrituurde deeg hapjes
Foto: Admin
1 / 8
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.
Kooktijd
20 min.
Totaal
40 min.
Porties
30
"Geweldige boechties met elke keer een gegarandeerd heerlijk resultaat - kom en laat ons je leren hoe je ze kunt maken"

Producten

  • eieren - 3
  • zout - snufje
  • suiker - snufje
  • yoghurt - 200 g
  • bakpoeder - 1 pakje
  • bakmeel - ongeveer 450 g
  • zonnebloemolie - om te frituren
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Klop in een mengkom de eieren los met een snufje zout en suiker, doe ook de yoghurt erbij en meng alles goed samen.

Voeg stapsgewijs van tevoren gezeefde bakmeel gemengd met bakpoeder toe en begin het mengsel met je handen samen te kneden tot een zacht deeg (als het deeg niet meer aan je vingers plakt, stop dan met toevoegen van bloem).

Rol het deeg op een rijkelijk met bloem bestoven werk oppervlak uit tot een plat deegblad van ongeveer 0.5 cm dik.

Snijd het blad met een mes in ruiten, rechthoeken, vierkanten, rondjes of driehoekjes en laat het rusten en rijzen.

Giet in de tussentijd voldoende olie in de pan, de boechties moeten in olie drijven en niet de bodem van de pan raken, laat de olie goed warm (niet heet) worden op laag vuur en frituur de hapjes tot ze gewenste goudbruin kleur krijgen.

Leg gefrituurde boechties op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.

Serveer ze met witte kaas, jam of gewoon bestrooid met poedersuiker waar je een snufje vanille aan hebt toegevoegd.

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

5
51
40
30
20
10
Geef je beoordeling