Universeel gestoomd deeg
30/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
30 min.Totaal
50 min.Porties
20"Hier is een beproefd recept voor universeel gestoomd deeg, met behulp waarvan je je favoriete eclairs kunt bereiden"
Producten
- melk - 100 ml
- bloem - 140 g
- boter - 80 g
- zout - 1/2 tl
- water - 100 ml
- eieren - 4
Voorbereiding
Verwarm het water en de melk in een geschikt kookgerei. Voeg de boter en het zout toe.
Nadat het kookt, giet je de bloem in één keer erbij en roer je krachtig met een houten lepel, totdat het deeg loskomt van de kom.
Laat het kort afkoelen. Voeg de eieren één voor één toe, door krachtig te mengen met een mixer, totdat ze zijn opgenomen.
Het gestoomde deeg kan worden gebruikt voor eclairs, cakelagen en andere desserts, gegarneerd met room.
Het universeel gestoomde deeg is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
