Heerlijke broodtaart

Smeer de bodem van een schaal (ik gebruikte een ronde schaal van 32 cm in diameter) in met olie, hoewel je boter of margarine kunt gebruiken als je dat liever hebt. Schik de sneetjes brood (ik heb er 6 kunnen plaatsen), vul de openingen met verkruimelde stukjes. Smeer met een kwastje olie (of gesmolten boter) erop.

Los de baking soda op in de yoghurt om bruisend te worden. Voeg het ei toe en roer goed door. Giet het mengsel gelijkmatig over alle plakjes.

Brokkel de fetakaas fijn en strooi deze over de plakjes.

Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 °C en bak het filodeeg ongeveer 25 min of totdat het een gouden kleur krijgt. Nadat je het uit de oven hebt gehaald, dek je het ongeveer 10 minuten af met een handdoek.

Snijd het in 8 punten, zoals een pizza.

Het resultaat is een geweldige snack en meer. Smakelijk!