Dessert met bosbessen en bramen
Producten
- melk - 200 ml
- room - 200 ml
- witte chocolade - 200 g)
- gelatine - 10 g
- rum - 20 ml
- koffie - 100 ml
- suiker - 80 g
- bosbessen - 100 g
- bramen - 100 g
- vanille - 0, 2 g of druppels
- biscotti - 4
Voorbereiding
Giet de melk in een pan, voeg de suiker toe en verwarm het. Voeg de gebroken chocolade toe, mix tot een glad en homogeen mengsel is verkregen.
Giet het koude water in een kom, voeg de gelatine toe en wacht tot het zacht wordt, voeg het dan toe aan de zuivelroom en roer tot het volledig is gesmolten. Haal de pan van het vuur.
Klop de slagroom tot een wit mengsel is verkregen. Voeg het in porties toe aan de afkoelende room. Bevochtig de vorm, waarin je dessert gaat schikken, met water. Giet de helft van de room op de bodem.
Siroop de biscotti licht met koude koffie. Schik ze in een laag bovenop de crème. Doe de bosbessen en bramen erop en giet de resterende creme erover. Dek af met vershoudfolie en zet in de koelkast tot het hard wordt.
Dompel de vorm in warm water voordat u het geharde dessert op een bord stort.
Smakelijk!
