Chorba van brandnetel en veldzuring
Foto: Sergei Anchev
28/04/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
30 min.Totaal
45 min.Porties
6"Chorba van brandnetels en veldzuring - makkelijk en snel te bereiden"
Producten
- brandnetelblaadjes - 1 kopje schoongemaakt, met kokend water overgoten en gesneden
- veldzuring - ½ kopje schoongemaakte, met kokend water overgoten en gehakte blaadjes
- zonnebloemolie - 4 el
- rijst - 3 el
- rode paprika - 1
- wortelen - 1
- ui - 1
- knoflook - 2 teentjes
- tarwebloem - 1 el
- paprikapoeder - 1 tl
- peper - 1 tl, gemalen
- kruizemunt - 2 - 3 takjes, vers
- lavas - 1 takje
- peterselie - 4 - 5 takjes
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Fruit de fijngehakte wortel, paprika en gesnipperde ui in de olie.
Voeg er gekneusde en gesneden knoflook, de bloem en paprikapoeder aan toe. Begiet het geheel met 2 liter heet water.
Doe ook de brandnetels, de veldzuring en de rijst erbij. Kruid met peper en zout en breng aan de kook. Voeg na 5 minuten kooktijd de fijngehakte kruizemunt, peterselie en lavas toe. De soep is klaar, als de rijst gaar is.
De brandnetelsoep kun je afmaken met yoghurt, zure room en witte kaas.
Serveer er ook een glaasje Trojaanse pruim rakia bij natuurlijk.
De chorba van brandnetel en veldzuring is erg lekker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
