De perfecte courgetterol
Producten
- Voor de basis
- courgette - 1 kg
- eieren - 3
- gele kaas - 100 g (fijngeraspt)
- knoflook - 1 - 2 teentjes
- zout
- Voor de vulling
- roomkaas - 200 g
- zure room - 100 g of gezeefde yoghurt
- knoflook
- zout
- dille - naar wens
Voorbereiding
De basis voorbereiden:
Gebruik een bakplaat met een afmeting van 28x31 cm.
Rasp de courgette, breng op smaak met zout en laat dit ongeveer 15 minuten staan.
Zeef de courgette door een kaasdoek of een zeef.
Voeg de eieren en de gele kaas toe. Rasp de knoflook. Meng alles goed.
Leg bakpapier in de bakplaat. Giet het mengsel er bij en strijk het glad.
Bak ongeveer 30 minuten op 180°C. Houd het bakken goed in de gaten! Mijn oven is op gas en bakt anders dan andere ovens.
Verwijder de rol en laat hem afkoelen. Draai deze ook om met de onderkant naar boven, deze kant is altijd het meest gebakken en ik wil niet dat dit zichtbaar is.
Bereiding van de vulling:
De roomkaas en zure room worden gecombineerd en gemengd met de kruiden. Rol vervolgens in het papier de hartige rol voorzichtig op.
Bewaar de perfecte courgetterol in de koelkast!
