Muffins met appel en johannesbroodpitmeel
10/04/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
20 min.Totaal
40 min.Porties
12"Deze muffins met appel en johannesbroodpitmeel kunnen zelfs zonder johannesbroodpitmeel of cacao worden bereid om ze nog gezonder te maken"
Producten
- yoghurt - 1 kopje
- baksoda - 1 tl
- johannesbroodpitmeel - 2 el
- bloem - 1.5 kopje (wit)
- bruine suiker - 1 kopje
- zonnebloemolie - 1/3 kopje
- appels - 1 grote of 2 kleine
Voorbereiding
Roer de yoghurt samen met de baksoda in een kom. Terwijl de baksoda wordt geactiveerd, voeg 1 fijngeraspte kleine appel toe, of de helft van een grote appel.
Het volgende is het johannesbroodpitmeel, de olie en de witte meel. Maak hier een dik beslag van. Vet muffinvormpjes in met olie en verdeel het mengsel met een lepel. Bovenop elke muffin leg ik stukjes geschilde appel, van de resterende helft of de tweede kleine appel.
Bak de heerlijke muffins op 170°C tot ze helemaal gaar zijn.
Als je geen johannesbroodpitmeel hebt, kun je in plaats hiervan cacao toevoegen. Je kunt het ook geheel weglaten voor gezondere appelmuffins zonder de chocoladesmaak.
Geniet van mijn muffins met appel en johannesbroodpitmeel.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
