Bonapeti.nl»Recepten»Desserts»Cakes»Gezonde cake met appel en wortel

Gezonde cake met appel en wortel

Mina DimitrovaMina Dimitrova
Beginner
432k
Yannick Wouters
Vertaald door
Yannick Wouters
Gezonde cake met appel en wortel
Foto: Mina Dimitrova
1 / 4
15/03/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.
Kooktijd
35 min.
Totaal
50 min.
Porties
8
"Gezonde cake met appel en wortel, zonder meel en suiker"

Producten

  • appels - 2. 240 g
  • wortelen - 1.120 g
  • eieren - 3
  • haver - 120 g
  • erythritol - 4 el
  • kaneel - 1 tl
  • bakpoeder - 1/2 tl
  • walnoten - 1/2 tl
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Voor dit gezonde toetje worden de appels ontdaan van de pitten en geraspt op een fijne rasp. Ze worden samen met het vrijgekomen sap in een kom gedaan.

De wortel wordt ook schoongemaakt en geraspt. Het wordt toegevoegd aan de appels.

Klop in een kom de eieren los met een vork, voeg de erythritol toe.

Voeg de geraspte appels en wortel toe. Voeg de droge ingrediënten, kaneel, bakpoeder en havermout toe.

Alles wordt gemengd tot een homogeen mengsel en het blijft tien minuten in de kom staan.

Maak ondertussen de cakevorm klaar door bakpapier te bekleden en het mengsel erin te gieten.

Strooi de gehakte walnoten erover en druk ze lichtjes in het mengsel voor onze gezonde cake.

De appelcake wordt 35 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 170°C.

Gezonde cake met appel en wortel, zonder meel en suiker :)

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

4
50
41
30
20
10
Geef je beoordeling