Koolhydraatarme bevroren yoghurt met pindakaas

Wie houdt er niet van ijs als het warm is? De supermarkten hebben alleen niet erg gezonde ingekocht. Voor liefhebbers van ijs, die een koolhydraatarm dieet volgen, heb ik hier een makkelijk en erg lekker recept.

Doe in het kleine kannetje van een blender de pindakaas, cottage cheese, zelfgemaakte yoghurt en honing.

Heb je geen cottage cheese, of houd je daar niet van, vervang deze dan door bijvoorbeeld roomkaas. Als je geen zelfgemaakte yoghurt hebt, voeg dan magere yoghurt toe. De honing kan naar eigen smaak worden vervangen door erythritol, stevia of pekmez.

Mix een paar seconden.

Giet het mengsel in een geschikte kom en zet het ongeveer een uur in de vriezer.

Garneer de koolhydraatarme bevroren yoghurt met pindakaas zoals je wilt - met aardbeien, frambozen, bramen, bosbessen, chocolade, noten, of kaneel.

Genieten!