Zelfgemaakt roomijs met dulce de leche
Producten
- dulce de leche - 400 ml
- slagroom - 200 ml (gezoet)
- walnoten - 100 g (geroosterd)
Voorbereiding
Klop de slagroom met een mixer tot een schuim ontstaat.
De dulce de leche wordt heel even in een pan met water op het vuur gezet om wat zachter te worden.
Meng met een mixer of spatel de karamelpasta met de slagroom tot een glad mengsel ontstaat.
De combinatie wordt een erg zoet roomijs, dus je kunt overwegen om meer slagroom toe te voegen om de smaak in evenwicht te brengen.
Een ander geschikt middel om toe te voegen is kokosmelk.
Als laatste voegen we de grofgehakte geroosterde walnoten toe en roeren het zelfgemaakte roomijs nog eens door.
Zet ongeveer 5-6 uur in de vriezer.
Als we melk of yoghurt hebben toegevoegd, bestaat de kans dat er tijdens het invriezen kristallen ontstaan.
Om dit te voorkomen, kunnen we het roomijs elke 30-40 minuten roeren met een draadgarde.
Je kunt het zelfgemaakte roomijs met dulce de leche garneren met een koekje, fruit, chocolade of wat topping.
