Salade met tonijn, ansjovis en asperge
26/06/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Totaal
10 min.Porties
1"Een ijskoud drankje en een frisse salade met tonijn, ansjovis en asperges - zo hopen we onze dag te beginnen"
Producten
- salademix - 3 handenvol
- tonijn - 100 g, uit blik
- asperges - 3, wit, ingeblikt
- ansjovis - 4 filets
- tomaten - 1
- groene olijven - 8 - 10
- eieren - 1, gekookt
- olijfolie - naar smaak
- zout - naar smaak
- balsamico azijn - naar smaak
- balsamico siroop - om te sprenkelen
Voorbereiding
Was en droog de slablaadjes lichtjes. Gebruik hiervoor dik keukenpapier, zodat er niets aan de bladeren blijft plakken (of je kunt ze gewoon goed laten uitlekken).
Breng op smaak met zout, olijfolie en een beetje balsamico azijn en plaats ze in het midden van een grote serveerschaal of slakom. Leg de tonijn, gezeefd van de olie en de vloeistof uit het blik, erop.
Leg de asperges en de ansjovis filets erop.
Leg de tomaat en het ei (in vieren gesneden) ernaast.
Besprenkel met meer olijfolie, zout en azijn en werk af met een scheutje balsamico siroop.
Klassieke, perfect op elkaar afgestemde smaken en makkelijke salade met tonijn, ansjovis en asperge, passend bij een glaasje witte wijn tijdens de zomermaanden.
Eet smakelijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
