Spaghetti met ansjovis en amandelen
Foto: Dayana Nikolova
30/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
15 min.Totaal
30 min.Porties
4"Geweldige en unieke spaghetti om je geliefde mee te verrassen"
Producten
- amandelen - 3 el geblancheerd en geschild
- tomaten - 450 g gehalveerd, zonder zaden
- ansjovis - 4
- knoflook - 2 teentjes
- basilicum - 20 bladeren, vers
- munt - 5 bladeren, vers
- cayennepeper - 1 snuifje
- olijfolie - 80 ml
- parmezaanse kaas - 50 g, geraspt
- spaghetti - 450 g
Voorbereiding
Hak de amandelen fijn in een blender, voeg de tomaten, ansjovis, knoflook, basilicum, munt en cayennepeper toe en mix dit tot een puree.
Voeg geleidelijk de olijfolie toe. Doe het mengsel in een kom en voeg de Parmezaanse kaas toe. Voeg zout naar smaak toe.
Kook de spaghetti in gezout water, zeef en zet 1 kopje water opzij. Leg ze op serveerschalen en voeg de saus toe.
Meng goed en besprenkel indien nodig met een beetje water van het koken van de spaghetti.
Ze worden onmiddellijk geserveerd.
De spaghetti met ansjovis en amandelen is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
