Zelfgemaakte donuts met gist

Het deeg maak ik door alle producten in een keukenmachine te doen, te mengen en van het resultaat kneed ik een mooi en elastisch deeg in ongeveer 10 minuten.

Daarna bedek ik het deeg in een kom en laat het ongeveer een uur rijzen op een warme plaats.

Wanneer dit klaar is, kneed ik het nogmaals lichtjes met bloem. Ik rol het uit tot een laag van ongeveer 1 cm dik. Steek daar cirkels uit met een mal.

Gebruik een kleinere vorm of kopje om uit de ronde cirkels nog een rondje uit te steken, zodat ze de typische donutvorm krijgen.

Schik de resulterende rondjes en balletjes op een licht met bloem bestoven bakplaat.

Als ze klaar zijn, bedek ik ze met een handdoek en wacht tot ze na nog eens 30 minuten iets verder gerezen zijn.

Daarna bak ik ze aan beide kanten in een pan met minstens een vinger of twee olie.

Ik heb de donuts per 3 in de pan gedaan, omdat ze opzwellen als ze gebakken worden.

Daarna bak ik ook de balletjes die we over hadden van het uitsteken - in twee porties.

Ik rol ze door de kristalsuiker terwijl ze nog warm zijn.

Je kunt ook chocolade smelten met een beetje boter en de donuts daar in dopen.

Bestrooi verder met hagelslag of een andere versiering bovenop.

Geniet van deze zelfgemaakte donuts met gist!