Omgekeerde cake met abrikozen
10/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
50 min.Totaal
65 min.Porties
8"Geluk zit in de kleine dingen - de glimlach van een kind, de knuffel van een geliefde, een stuk omgekeerde cake met abrikozen"
Producten
- abrikozen - 400 g
- suiker - 1 kop
- boter - 60 g
- eieren - 4
- suiker - 1 kop
- meel - 1 kop
- bakpoeder - 10 g
Voorbereiding
Doe in de bakvorm, waarin de cake wordt gebakken, een kopje suiker om te karamelliseren.
Nadat het gekarameliseerd is, voeg je de boter toe en roer je het mengsel.
Leg de gewassen, ontpitte abrikozen met de snijkant naar beneden erop.
Klop in een kom de eieren en de suiker tot een luchtige crème. Vervolgens worden het gezeefde meel en bakpoeder eraan toegevoegd.
Roer het mengsel goed door en giet het over de abrikozen.
De fruitcake wordt gebakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
De gereedheid wordt gecontroleerd met een houten spies of een tandenstoker.
Keer het bij het serveren om op een groot bord met het fruit naar boven gericht.
De omgekeerde cake met abrikozen is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
