Botercake met kersen
11/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
40 min.Kooktijd
45 min.Totaal
85 min.Porties
8"Alleen de botercake met kersen, rechtstreeks van de boom geplukt, kan zo sappig, aromatisch en zo onweerstaanbaar zijn"
Producten
- vanillesuiker - 10 g
- kersen - 250 g
- bakpoeder - 20 g
- melk - 200 ml
- bloem - 250 g, type 500
- suiker - 140 g
- eieren - 4
- boter - 100 g
- citroenen - 1
Voorbereiding
Klop de boter met de suiker schuimig, voeg de dooiers een voor een toe.
Giet een beetje bloem en melk tussen elke dooier. Voeg de citroenschil en het citroensap toe.
Voeg als laatste de eiwitten toe, goed geklopt.
Roer het mengsel voorzichtig zodat het niet plat wordt en giet het in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm. Zet het in de oven en bak het een beetje.
Terwijl het deeg nog geen korst heeft gevormd, leg je de gewassen en ontpitte kersen erop. Bak de botercake vervolgens volledig.
De fruitcake wordt gesneden als deze is afgekoeld en bestrooid met vanillesuiker.
Deze cake kan worden gemaakt met aardbeien, perziken, appelschijfjes, pruimenhelften en druiven.
De botercake met kersen is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
